Est-il Vrai Que Les Dattes Sont Bénéfiques Pour Les Diabétiques ? – Les Avantages Et Leur Impact Sur La Glycémie

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Are dates good for diabetes? Benefits and effect on blood sugar levels

Est-il Vrai Que Les Dattes Peuvent Vous Aider À Gérer Votre Diabète ?

Les dattes, fruit du palmier-dattier, sont consommées depuis plus de 6 000 ans.

Ces fruits savoureux sont désormais régulièrement consommés sous forme séchée par un grand nombre de personnes. Ils sont riches en glucides et contiennent une variété de vitamines et de minéraux.

Cependant, en raison du goût sucré naturel et de la forte teneur en glucides des dattes, les personnes diabétiques peuvent se demander si leur consommation est sans danger.

Dans cet article, nous examinons les effets des dattes sur la glycémie.

Peut-on Manger Des Dattes Si L’on Est Diabétique ?

Panier-de-dattes-fraiches

Les personnes diabétiques devraient pouvoir manger 2 ou 3 dattes à la fois. Toutefois, la personne doit consulter son spécialiste pour s’assurer que cela est sans danger. Pour maintenir leur taux de glycémie stable, les personnes atteintes de cette maladie doivent limiter leur consommation de glucides.

Selon une étude, après avoir consommé l’équivalent de 7 à 10 dattes, les patients diabétiques n’ont pas connu d’augmentation de leur glycémie. Les chercheurs ont toutefois souligné que ces fruits sont très caloriques, 100 grammes (g) de chair de datte fournissant 314 calories.

Il est également important de noter que les dattes peuvent être de tailles différentes. Par exemple, les dattes Medjool peuvent être environ deux fois plus grosses que les autres variétés. Il convient donc de réfléchir à la taille de ses portions.

Une datte Medjool séchée et dénoyautée pesant 24 g contient :

  • 66.5 calories
  • 18 g de glucides
  • 16 g de sucre
  • 1.61 g de fibres

Les fibres contenues dans les dattes peuvent contribuer à l’absorption lente des glucides, réduisant ainsi le risque de pics de glycémie.

L’association des dattes avec une source de protéines et de matières grasses, comme les amandes, peut aider à ralentir la digestion et à gérer la glycémie.

Indice Glycémique Et Charge Glycémique

Un autre facteur à prendre en compte pour déterminer si les dattes conviennent aux diabétiques est l’indice glycémique (IG). L’IG d’un aliment reflète son effet sur le taux de sucre dans le sang.

Les aliments dont l’IG est élevé provoquent des pics de glycémie plus rapides et plus importants. En revanche, les aliments dont l’IG est plus bas entraînent des pics de glycémie plus faibles. Les aliments à faible IG sont ceux dont l’IG est inférieur à 55, selon les professionnels de la santé.

Les dattes ont un IG moyen de 42, selon les résultats de plusieurs études. Cela en fait un aliment à faible IG que les diabétiques peuvent consommer avec modération. Mais, en ce qui concerne les dattes, que signifie “avec modération” ? Pour répondre à cette question, nous devons tenir compte de la charge glycémique (CG) d’un aliment.

Pour calculer les effets d’un aliment sur la glycémie, la CG tient compte de la taille de la portion. Pour calculer la CG d’un aliment, il faut multiplier son IG par la quantité de glucides qu’il contient et diviser par 100.

Ainsi, deux dattes séchées (48 g) contiennent 36 g de glucides, ce qui donne un GL de 17, indiquant un GL moyen.

Les Bienfaits Des Dattes Sur Le Diabète

Les dattes sont riches en magnésium et en potassium, entre autres nutriments. Elles sont également riches en fibres, en glucides et en antioxydants. De nombreuses études ont été menées pour étudier leurs effets médicinaux et nutritionnels.

Les dattes contiennent un certain nombre de nutriments et de composés qui peuvent être bénéfiques aux personnes atteintes de diabète et de résistance à l’insuline.

Fibres

Les fibres alimentaires ralentissent l’absorption du sucre dans le sang, prévenant ainsi les pics de glycémie. D’après les recherches, le diabète est moins fréquent chez les personnes qui consomment davantage de fibres dans leur régime alimentaire.

Les fibres alimentaires nourrissent également les bactéries intestinales bénéfiques d’une personne, ce qui est un élément important de sa santé.

Magnésium

Deux dattes Medjool dénoyautées ont une teneur en magnésium de 26 milligrammes (mg). Sur la base des AJR de l’Office of Dietary Supplements, cela équivaut à 8 % des AJR d’une femme adulte et à 6 % de ceux d’un homme.

Le magnésium joue un rôle dans la gestion de la glycémie, il peut donc être avantageux pour les diabétiques. Selon des études, les patients souffrant de diabète de type 2 présentent des taux de magnésium faibles dans leur organisme.

La consommation de magnésium peut réduire le risque de diabète de type 2. Elle permet également de contrôler la pression artérielle, ce qui est vital pour les diabétiques. En effet, les personnes atteintes de cette maladie ont un risque plus élevé de développer une pression artérielle élevée.

Potassium

Deux dattes fournissent 334 mg de potassium par portion.

Cela représente plus de 10 % des AJR d’un homme adulte et près de 13 % des AJR d’une femme. Selon des études, les personnes ayant un faible taux de potassium présentent des taux élevés d’insuline et de glucose, même si elles n’ont pas d’autres problèmes de santé.

Il s’agit de marqueurs du diabète. Le potassium est également une vitamine clé pour le contrôle de la pression artérielle.

Antioxydants

Les dattes sont riches en antioxydants, ce qui peut aider les personnes atteintes de diabète. Les polyphénols, qu’elles contiennent en abondance, peuvent contribuer à réduire l’inflammation dans l’organisme.

Le diabète de type 1 et de type 2, ainsi que les problèmes métaboliques qui l’accompagnent, notamment l’obésité et l’hypertension artérielle, peuvent être causés par une inflammation.

Phytoestrogènes

Les phytoestrogènes sont des composés naturels dont l’action dans l’organisme est similaire à celle des œstrogènes. Les dattes séchées contiennent la deuxième plus grande quantité de phytoestrogènes de tous les fruits.

De nouvelles recherches suggèrent que les phytoestrogènes alimentaires peuvent aider les personnes atteintes de diabète et d’obésité à contrôler leur glycémie et à réduire la résistance à l’insuline.

Les chercheurs ne savent pas exactement comment les phytoestrogènes des dattes influencent les gens, mais une étude prévue va tenter de le découvrir.

L’impact Des Dattes Sur La Glycémie

Les dattes sont un aliment à faible IG, avec une GL moyenne de deux portions. Par conséquent, lorsqu’elles sont consommées avec modération, elles ne devraient pas entraîner de hausse significative de la glycémie.

Selon une courte étude réalisée en 2011, les personnes atteintes de diabète n’ont pas connu de variations importantes de leur glycémie après avoir consommé entre 7 et 10 dattes.

De même, en 2018, une petite étude a examiné les effets de quatre types différents de fruits secs, dont les dattes, sur la glycémie. Le pain blanc, qui a un IG plus élevé que les dattes, a provoqué des pics de glycémie plus élevés que les fruits secs, selon les chercheurs.

Par ailleurs, une étude menée en 2015 sur 15 diabétiques a révélé que la consommation de 15 g de glucides provenant de dattes, de raisins secs ou de sucre n’avait aucun effet sur la glycémie 30, 60 ou 120 minutes après le repas.

Les chercheurs ont toutefois noté que les dattes et les raisins secs sont plus nutritifs que le sucre ordinaire, ce qui en fait une meilleure option de collation.

Secs ou Frais ?

Les meilleurs fruits à consommer, selon l’American Diabetes Association (ADA), sont ceux qui sont frais, congelés ou en conserve. Lorsque vous achetez des fruits en conserve, recherchez ceux qui sont remplis de jus et ne contiennent pas de sucre ajouté.

L’ADA recommande également les fruits secs et les jus de fruits, mais les personnes doivent s’en tenir aux petites portions recommandées pour éviter les pics de glycémie.

Par conséquent, ces aliments peuvent être moins rassasiants.

Les portions de fruits suivantes contiennent environ 15 g de glucides :

  • 1 tranche de fruit entier
  • 1 à 3 tasses de baies fraîches ou de melon
  • un tiers à une demi-tasse de jus de fruits
  • 1/2 tasse de fruits (congelés ou en conserve)
  • 2 cuillères à soupe de fruits secs (raisins secs, par exemple)

Les Fruits Sont-ils Sans Danger Pour Les Personnes Atteintes De Diabète ?

Les fruits consommés avec modération sont une option saine pour la plupart des gens, y compris pour les personnes atteintes de diabète ou de diabète. Les mêmes nutriments qui profitent aux diabétiques peuvent également profiter aux personnes atteintes de diabète.

Certaines recherches, par exemple, suggèrent qu’un régime riche en magnésium peut réduire le risque de diabète de type 2. D’autres recherches suggèrent que la prise de cette substance peut aider les personnes atteintes de diabète et ayant un faible taux de magnésium à améliorer leur taux de glycémie.

Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller de près leur consommation de glucides pour éviter les fluctuations de la glycémie qui peuvent évoluer vers le diabète de type 2.

Pour Résumer

De nombreuses personnes atteintes de diabète ou de diabète peuvent trouver que les dattes constituent un dessert savoureux et sans danger.

Lorsqu’elles sont consommées avec modération, ces fruits ont un IG faible, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas de hausses importantes de la glycémie.

Elles contiennent également des fibres, du magnésium et du potassium, qui sont tous des minéraux bénéfiques pour les diabétiques.

Les dattes peuvent être consommées comme en-cas ou utilisées pour sucrer du porridge, des desserts et d’autres plats.